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微发酵白茶是怎样的 -乐鱼app官网
- 白茶知识
- 2023-01-14
- 88
现在来解答一个来自湖北省西塞山区朋友疑虑
这个网友他不懂得,微发酵白茶是怎样的?大家看看下面这些回答
微发酵白茶是怎样的?
依靠独特的自然条件,用心的制作工艺,不揉不炒的白茶,虽静默不语,但时间是最好的见证者。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例,有利于白茶的耐泡增加。关于老白茶的定义,有些“五花八门”,有的人说要存上10年才能称之为老白茶,又有人说老白茶嘛,年龄够老的就可以了。目前业内比较认可的说法是:存放年限达3年及以上的白茶,即称之为老白茶。微发酵白茶以福建的、建阳白茶、政和白茶为代表。
![微发酵白茶是怎样的](/uploads/image/zu201/202301141673663503578844.jpg)
白茶有哪些种类?
白茶六大茶类之一,属于微发酵茶,传统工艺采摘-萎凋-干燥而成,无需杀青揉捻,品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,白茶也称不落地茶,茶本身除茶碎外都是干净的,杂质多的定不是好茶。现在说的白茶更多是福鼎白茶,福鼎也被评为中国白茶之乡,但福鼎之外还有好些地区也有产白茶,比如南平下面的政和、建阳地区等,但名气都不如福鼎来的大。2.还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶类,均不属于白茶,我看好多人说安吉白茶,安吉白茶属于绿茶类。白茶分类白茶一共分为四类,白毫银针、白牡丹、贡眉(菜茶)、寿眉,其次又有细分等级。
![白茶有哪些种类](/uploads/image/zu201/202301141673663505396299.jpg)
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白茶喝起来是什么味道
白茶喝起来是什么味道白茶的味道也同白茶的工艺一样,简约而不简单,看似淡如水的一杯茶汤,要如何细细品味呢?白茶一般按采摘的嫩度标准分为白毫银针、白牡丹、寿眉,因为采摘制作成本、产量等原因,越是嫩的白茶越贵。白毫银针的滋味淡而不寡,为什么说不寡?在喝白茶的时候,你会发现茶汤是有厚度的,就像粥上层的米汤,喝起来稠滑,有吞咽感,绝不同于白开水那样的淡薄。白茶自然的工艺决定了其可以久存,在时光中慢慢发酵变化,但如果喜欢鲜爽口味,白毫银针和白牡丹还是尽早喝。
![白茶喝起来是什么味道](/uploads/image/zu201/202301141673663508904772.jpg)
白茶喝起来是什么味道
白茶喝起来是什么味道白茶的味道也同白茶的工艺一样,简约而不简单,看似淡如水的一杯茶汤,要如何细细品味呢?①白毫银针—鲜爽毫香喝白毫银针,重在品味它的鲜爽与毫香。白毫银针的滋味淡而不寡,为什么说不寡?在喝白茶的时候,你会发现茶汤是有厚度的,就像粥上层的米汤,喝起来稠滑,有吞咽感,绝不同于白开水那样的淡薄。清香纯正,带毫香,味醇而甜,茶汤也是有稠厚感的。老叶与茶梗让茶汤更加甘甜,但相比银针、白牡丹的细腻润滑,寿眉的茶汤稍显平和。
![白茶喝起来是什么味道](/uploads/image/zu201/202301141673663511617445.jpg)
五彩贡眉的故乡
刷朋友圈,看见了两张黄轩微博的截图,是在家煮白茶喝。看到黄轩的老白茶,就想起我自己的,去年冬天,最后一罐五彩贡眉的故乡都被我喝光光了。心心念念的五彩贡眉的故乡,是16年的秋茶,来自海拔八百米的太姥山。算起来有三年,也算老白茶了。在它的故乡福鼎,人们早早地就发现老白茶可以消炎杀菌,大家会存些白茶,以应对感冒发烧之类的小毛病。回来之后,捧出我的五彩贡眉的故乡,这时,它在我眼中是良药,喝了两天,就完全好了。祈望今年风调雨顺,秋来能再收获好的五彩贡眉的故乡。
![五彩贡眉的故乡](/uploads/image/zu201/202301141673663513824928.jpg)
茶友们如若对微发酵白茶是怎样的有不同的分析,请在评论区里发布,茶友们互相学习。
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本文由福鼎白茶于2023-01-14发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系乐鱼app官网。
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