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一年茶三年药七年宝寿眉 -乐鱼app官网
- 白茶知识
- 2023-04-08
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网友们一起来回复一位来自四川省会理县兄弟疑问
这位茶客她不明白,一年茶三年药七年宝寿眉?这个是网上找的答案
一年茶,三年药,七年宝——寿眉
作为白茶产品中出货量占比较高的寿眉,与白毫银针相反,是完全使用茶树嫩梢和叶片制作的白茶,基本不含芽头。寿眉外形如同枯叶,但是口感柔滑,是很多茶友的白茶入门引路人。老寿眉则具有独特的陈香,用于煮茶堪称神品,素有“一年茶,三年药,七年宝——寿眉”的说法。事实也证明,稍存放两三年的寿眉,会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,经过岁月的历练,还会产生类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。而寿眉,就因为大枝大叶的品相,被冠以廉价的名义,这是十分不公正的。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
![一年茶三年药七年宝寿眉](/uploads/image/zu204/202304081680921053171221.jpg)
白茶中品质最差的茶叶是哪一种?
别看寿眉价格最低,原料最粗老,但是这并不代表它就是白茶中品质最差的茶叶是哪一种?,这是因为:贵的茶不一定好喝、好看。白茶的产地如今,我们常见的白茶品种以福鼎大白和政和大白为主,俗称“南路”、“北路”。因为你是日晒的白茶,因为你身上阳光的味道刚刚好。“日晒”也就是通过日晒而成,这种工艺无疑是最简单和原始。所以大多数人初尝白茶,都是从福鼎喝起。福鼎白茶福鼎境内的太姥山,曾是古代道教仙家的隐居修行之地,与茶更是深有渊源。如今,太姥山上还有一株上百年的福鼎大白母树,守护着一方水土。
![白茶中品质最差的茶叶是哪一种](/uploads/image/zu204/202304081680921055260648.jpg)
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寿眉茶的特点,你知道吗?
寿眉是白茶的一种,主产于福建福鼎、政和等地。贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片,嫩梢。其中,贡眉为群体种茶树,而寿眉则选择水仙、大白茶或群体种茶树,所以寿眉与贡眉的区别更为明显一些。寿眉茶的特点,你知道吗?寿眉,通常采摘标准叶片、嫩梢,也就是一芽三叶、一芽四叶,芽叶连枝,有粗壮的茶梗。总体来说,寿眉的产量是最高的,又因叶片的比例高,略带茶梗,所以寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富,同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。因此,略带茶梗的老白茶寿眉,醇厚润滑,甘润持久,口感更佳。(老寿眉)经过多年陈化后,老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中,枣香成为主角,甚至还有妙不可言的药香、梅子香、荷叶香等,变化丰富。白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但唯独黄酮确实反其道而行,含量却呈增长趋势,并最终保持稳定。
![寿眉茶的特点你知道吗](/uploads/image/zu204/202304081680921058618170.jpg)
白茶界中的魔术师,寿眉
的确,作为白茶中最没有颜值的一位,寿眉好似总会被忘记一般。可是,就在那副普通的皮囊背后,寿眉却是收服了一众茶友们的内心。也许在一些人的潜意识中,会认为寿眉就是凭着数量取胜的,但却很少有人深入了解。当叶片的干度达到了七八成之后,再对白茶进行文火烘干,直到茶叶中的干度达到了8.5%后方可。此时的茶叶干度,一定不能超过8.5%这个范围,否则就会对后期存储造成影响。寿眉储存后的转化,是一次华丽转身。寿眉就像是白茶界中的魔术师,在带给人惊喜的同时,还在时间的长河中变幻姿态。
![白茶界中的魔术师寿眉](/uploads/image/zu204/202304081680921061686386.jpg)
老茶客不爱喝秋寿眉的真实原因
秋寿眉没有芽头只有叶片,等级太低?即使,比起白毫银针和白牡丹来说,显得有些瘦弱,有些修长。所以,老茶客不爱喝秋寿眉的说法,不过是谣传罢了。秋寿眉没有收藏价值,不值得囤茶?在新茶时期,寿眉的价格适中,是性价比之王。而其它的白茶品类,拥有自己的香气特点。寿眉给人的第一印象,往往是廉价。诚然,比起产量低的白毫银针和白牡丹,寿眉的价格确实比较实惠。其实,正是因为寿眉有产量,才能让更多人看到。
![老茶客不爱喝秋寿眉的真实原因](/uploads/image/zu204/202304081680921063526972.jpg)
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