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老白茶白牡丹是什么级别的茶 -乐鱼app官网
- 白茶知识
- 2022-12-12
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现在来解答一个来自青海省囊谦县兄弟疑虑
这位茶客他不明白,老白茶白牡丹是什么级别的茶?大家一起来分析
老白茶白牡丹是什么级别的茶
前两天跟一位茶友在聊今年的新白茶。说起白牡丹和春寿眉的区别。这位茶友说,白牡丹和春寿眉,确实很难区分啊,两个都有芽有叶有梗。瞬间却觉得不对,咦,白牡丹都是有芽有叶有梗的吗?白牡丹家族里,有个异类,就是没有梗的,它的名字,非常霸气,叫“牡丹王”。牡丹王,是牡丹里的王者,它天生就跟白毫银针非常接近——生长期接近,外形也接近。牡丹王,这白牡丹中的贵族,它与普通牡丹该如何区分呢?而普通牡丹,就是白牡丹家族里,除了牡丹王之外的牡丹——一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹,它们的长相,则是白牡丹的标准长相:一芽一、二叶,带梗。三月底,当银针快要结束,牡丹中的极品——牡丹王,便成为采摘的主角。在同一棵白茶树上,昨天,茶树上还长满了牡丹王,到了今天,叶片抽长了变宽了,就生成了一级白牡丹。说到价格,牡丹王和白牡丹,只一字之差,价格却是极为不同。处于金字塔尖的牡丹王,尊贵,高贵,稀有。
![老白茶白牡丹是什么级别的茶](/uploads/image/zu212/202212121670825571340140.jpg)
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白茶过期了吗?
若茶友手中的白牡丹满足以上要求,就是可遇不可求的宝贝。聊完了白茶是否会过期这个问题后,接着来帮茶友鉴别这饼茶的品质。茶友这饼白牡丹整体发黑发灰,芽头却是银白色、亮白色,种种表现只能证明它是做旧茶。茶友的心情其实可以理解,毕竟曾经心里认为自己拥有超高年份的老白茶,到头来却是梦一场,心中难免不平衡。年份高的老白茶,具有很大的魅力。去网上搜索老白茶,可以看到10年陈的,15年陈的,甚至20年陈的,且库存颇多。曾经遇到5年陈老白茶售价在99元4饼,折算下来一饼只要24.75元。
![白茶过期了吗](/uploads/image/zu212/202212121670825575712537.jpg)
大白茶与绿雪芽
大白茶与绿雪芽大白茶:菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种,植株相对高大,芽头肥壮、叶片舒张而且大,产量高,主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低,氨基酸含量高,因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽,有带有独特的高扬花香气,汤色杏黄或橙黄,茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎,其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人,亦是王奕森老先生的徒弟,曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司,拥有自己的白茶园,同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。
![大白茶与绿雪芽](/uploads/image/zu212/202212121670825577164713.jpg)
新茶白牡丹,花香、毫香、鲜笋香
白牡丹,它是白茶里的一种,凭花香著称茶圈。夏日喝茶,清香淡雅,鲜爽甘醇的白牡丹新茶是很好的选择。白牡丹分为特(高)级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级。特(高)级白牡丹只有一芽一叶,每年原材料供应的时间很短,但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长。白牡丹芽带有叶,品饮时,其出汤快、滋味更浓厚。新茶白牡丹,花香、毫香、鲜笋香新茶,指的是刚做好,不满一周年的白牡丹,这个时期的白牡丹,是以花香为主。不论是特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹还是三级白牡丹,花香是它们共同的旋律。
![新茶白牡丹花香毫香鲜笋香](/uploads/image/zu212/202212121670825579431813.jpg)
白茶的白牡丹,新茶阶段花香馥郁
白茶的白牡丹,新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看,白牡丹的花香,香清气郁,百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹,是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头,形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干,会造成茶叶发生烧焦的情况,白牡丹表面的白毫也会损耗,造成营养物质流失,鲜爽感下降。茶青质量好,工艺好,储存好的白牡丹在陈化的过程中,颜色并不会变黑,黑色也不是年份的代表,而是品质不好的象征。白牡丹,是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的,由于叶张肥嫩、叶态伸展,毫心肥壮,绿叶夹银白色芽心,宛如牡丹蓓蕾绽放,因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少,经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力,薄摊晾晒,只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间,茸毛茂密的白牡丹。
![白茶的白牡丹新茶阶段花香馥郁](/uploads/image/zu212/202212121670825581623923.jpg)
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